Le maintien d'un métabolisme cellulaire idéal est essentiel pour optimiser la qualité et le rendement des bioprocess. La surveillance en ligne de la densité des cellules viables, des nutriments et des métabolites est une approche éprouvée pour obtenir des rendements plus élevés et une qualité de produit constante. L'analyse en ligne permet d'obtenir en permanence une image du bioprocess sans avoir à prélever des échantillons pour des mesures en laboratoire. Ces connaissances accrues permettent un contrôle avancé des process et réduisent le temps nécessaire à leur mise au point.

Notre expertise dans le domaine

Une connaissance approfondie des applications, un portefeuille complet et évolutif et une assistance en matière de conformité vous permettent d'atteindre rapidement le succès commercial et applicatif. Nous sommes leader dans le domaine de la spectroscopie Raman, une solution idéale pour les mesures en ligne de nombreux paramètres biochimiques avec un seul capteur. Notre technologie Raman est extensible des micro-bioréacteurs à la fabrication cGMP et il est prouvé qu'elle permet de réaliser des économies d'efficacité dans les usines et d'augmenter les rendements lorsque la technologie est mise en œuvre dans la fabrication.

Pour garantir un rendement maximal et une qualité optimale des produits, il est indispensable, dans les process de croissance cellulaire, de procéder à toutes les étapes de culture dans les mêmes conditions environnementales et de contrôler divers paramètres. Les paramètres les plus critiques sont le pH et l'oxygène dissous. Ces deux paramètres doivent être contrôlés en permanence. En outre, la croissance cellulaire et la température réelles dans le process ont une incidence sur la performance et devraient également être surveillées pour une meilleure compréhension de votre process.

Notre expertise dans le domaine

Un contrôle de process précis n'est possible qu'avec une instrumentation fiable dans le bioréacteur. Endress+Hauser offre un vaste portefeuille d'instruments de process en ligne éprouvés. La technologie numérique Memosens pour le pH et l'oxygène dissous simplifie le contrôle de process en ligne et la connectique inductive sans contact métallique fournit des valeurs de mesure sûres, même en conditions humides ou difficiles. Les mêmes capteurs peuvent être utilisés dans les bioréacteurs de toutes tailles pour fournir des valeurs de mesure cohérentes, du laboratoire au process de fabrication.

• Amélioration de la qualité du produit grâce à des valeurs d'oxygène dissous fiables avec le capteur d'oxygène optique numérique Memosens COS81E
• Electrode de pH en verre éprouvée Memosens CPS61E pour les applications hygiéniques, pour garantir un rendement maximal du produit
• Assurer la sécurité du process grâce à une surveillance continue de la densité cellulaire à l'aide de notre capteur d'absorption de croissance cellulaire OUSBT66
• Réduire les risques et les coûts grâce à la mise en œuvre de capteurs de température en ligne traçables entièrement automatisés TrustSens TM371. Le premier capteur de
  température auto-contrôlé permet d'éliminer les non-conformités ou les défaillances non détectées.

Maximiser le rendement des bioprocess est essentiel pour obtenir des prix compétitifs sur les viandes cultivées. L'analyse quotidienne hors ligne en laboratoire augmente le risque de contamination, entraîne des dépenses opérationnelles plus élevées et ne permet pas de comprendre le métabolisme cellulaire 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. La surveillance simultanée en ligne du glucose, du lactate, de la densité cellulaire viable et des acides aminés avec la spectroscopie Raman permet une compréhension en temps réel, des stratégies d'alimentation automatisées, et est une stratégie éprouvée pour optimiser le rendement des bioprocess.

Notre expertise dans le domaine

Nous mettons à profit nos nombreuses années d'expérience dans l'industrie et la technologie Raman éprouvée pour optimiser la production de viandes cultivées. La surveillance simultanée en ligne des nutriments et des métabolites fournit une meilleure compréhension et un meilleur contrôle du bioprocess. Nos analyseurs Raman sont éprouvés pour être évolutifs, pour réduire la durée de l'évolution des process et pour optimiser l'efficacité de l'installation. À titre d'exemple, le contrôle du glucose avec Raman en temps réel améliorait le titre de 85 % dans une culture cellulaire de mammifères.

Il est essentiel que les producteurs de l'industrie alimentaire examinent continuellement les équipements de production afin d'identifier les points faibles qui pourraient entraîner une contamination. Intégrer des pratiques et des équipements d'hygiène efficaces conformes aux critères de conception hygiénique est une décision intelligente. En faisant cela, les risques d'intoxication alimentaire seront réduits de façon significative. La production de viande cultivée est un process biotechnologique utilisant principalement le savoir-faire et les équipements des sciences de la vie.

Notre expertise dans le domaine

Endress+Hauser connaît les deux univers et offre des produits dédiés qui répondent à toutes les normes pertinentes du secteur des sciences de la vie avec la conformité ASME BPE et de l'industrie agroalimentaire. Ils répondent également aux normes hygiéniques comme 3-A et EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), un réseau international de fabricants d'équipements, de sociétés de transformation alimentaire, d'instituts de recherche et d'autorités sanitaires, visant à améliorer l'hygiène dans la production de produits alimentaires.

• Nos produits sont conformes aux exigences mondiales en matière de contact alimentaire, comme FDA, EC 1935/2004 et GB 4806.
• Regardez de plus près notre gamme d'instruments de process. Les opérations de mesure liées au process peuvent être équipées d'instruments conformément à la conception hygiénique.
  
• En savoir plus sur l'instrumentation de process pour optimiser votre process de nettoyage en place (NEP).

Les bioprocess subissent plusieurs changements d'échelle et de volume. Même au sein du laboratoire, des facteurs d'évolutivité entrent en compte lors du passage de l'inoculation à l'expansion. Lorsque les bioprocess entrent dans une phase de fabrication commerciale, les exigences opérationnelles et de conformité augmentent pour garantir une qualité constante du produit. Un transfert en douceur du process du laboratoire à la fabrication est essentiel à l'efficacité de l’installation et aux rendements dans un environnement réglementé.

Notre expertise dans le domaine

Endress+Hauser vous accompagne du laboratoire au process avec des produits d'analyse adaptés et son savoir-faire en matière d'industrialisation. Nos services Projets et Mise en route permettent de réduire de 30 % le temps et les coûts d'ingénierie des installations et de soutenir le process de mise à l'échelle avec une offre allant des installations pilotes aux installations à grande échelle. En outre, notre gamme complète nous permet d'être un fournisseur unique dans le domaine de l'instrumentation de process.