DMK voit un important potentiel pour augmenter l'efficacité de l'eau dans l'optimisation des process de nettoyage, la réduction de la charge DCO et la réutilisation de l'eau de condensation du process de séchage. La technologie de mesure de process d'Endress+Hauser et ses données de process très fiables aident DMK à réaliser les objectifs de durabilité fixés.
L'eau de condensation provenant de la tour de séchage est convertie en vapeur. Grâce à l'eau de condensation traitée, la consommation d'eau potable peut être considérablement réduite.
Résultats
Réduction de la consommation d'eau potable de 5 % et de la charge DCO de 6 % grâce à un traitement optimisé des eaux usées
Baisses significatives des émissions de CO₂ grâce à un nouveau concept de chaleur résiduelle
« Nous avons fait des investissements importants dans les technologies de mesure, mais ils ont été payants et nous permettent de prendre des mesures ciblées et efficaces avant tout. »
Lars Dammann
Head of Occupational Safety and Environment, DMK Deutsches Milchkontor GmbH
Les défis du client
Les coûts d'achat de l'eau douce augmentent et la situation locale d'approvisionnement devient de plus en plus incertaine. En termes d'eaux usées, les règlements concernant le rejet deviennent plus nombreux et plus stricts. DMK a besoin d'augmenter l'efficacité de l'eau comme moyen de contribuer à un avenir durable et à effet neutre sur le climat.
Réalisation
En termes de récupération de chaleur, l'eau de condensation, qui est au moins à 50 °C pendant le séchage, est traitée et injectée dans le process de génération de vapeur. En outre, le process de traitement des eaux usées a été optimisé avec la réduction de la charge DCO et des améliorations du système NEP.
Le groupe DMK, coopérative laitière, est l'un des principaux producteurs de lait en Europe et, en tant que l'un des plus grands fournisseurs de l'industrie alimentaire de détail en Allemagne, il contribue de manière significative à l'alimentation de la population. Avec environ 6 800 employés répartis sur plus de 20 sites dans le monde, DMK transforme 5,6 milliards de kilogrammes de lait par an. Sa gamme de produits s'étend du lait aux boissons lactées, en passant par le yaourt et le fromage, les glaces, les aliments pour bébés, les ingrédients alimentaires, les produits végétaliens et les aliments pour animaux.
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